الشوفان:يُنقص الوزن..يقلل مستويات السكر..يحد من مخاطر أمراض القلب

فوائد الشوفان للرجيم

من أهم فوائد حبوب الشوفان إنقاص الوزن، وتقليل مستويات السّكر في الدم، والحدّ من مخاطر أمراض القلب، الأمر الذي دعا البعض لوصف هذه الحبوب المفيدة بالحبوب السحرية.

إذ يحتوي الشوفان على ألياف البيتا-جلوكان  Beta-Glucan القابلة للذوبان، التي تشكل محلولاً كثيفاً وهلاميّ القوام في المعدة.

وقد وُجد أنّ هذه الألياف توفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم، مثل تقليل مستويات السكر في الدم، وزيادة الشعور بالشبع، وزيادة نموّ البكتيريا الجيّدة في الجهاز الهضميّ.

كما يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، حيث إنّ ألياف البيتا-جلوكان الموجودة في حبوب الشوفان تقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والضار في الدم.

كما أنّها تنقي البروتين الدهني المنخفض الكثافة من الضّرر، حيث إنّه يساعد على ارتفاع الكوليسترول في الدّم.

وأيضاً يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث يحسّن تناول الشوفان من التحكم في سكر الدم، وخصوصاً عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، والمصابين بمرض السكري من النّوع الثاني.

كما أنّه يحسن حساسية الإنسولين، وذلك لاحتوائه على ألياف البيتا-جلوكان التي تؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز.

فوائد الشوفان للبشرة

شاع منذ القدم استخدام الشوفان المطحون لعلاج الجلد المتهيّج والمتحسّس في حالات متعددة، كما وُجد أنّه يحسّن من أعراض الإكزيما Eczema.

ما هو الشوفان

هو حبوبٌ كاملةٌ خاليةٌ من الجلوتين Gluten-free وتعد مصدراً جيّداً للفيتامينات، والمعادن، والألياف ومضادات الأكسدة المهمّة للجسم.

مثل الشوفان الفوري، والشوفان الملفوف، أو قطع الشوفان الصلبة، ويتم تحضيرها وطبخها في الماء أو الحليب، كما يمكن إضافة بعض المكونات الصحيّة مثل الفواكه أو المكسرات.

ويُنصح الأشخاص المصابون بمرض حساسيّة القمح والّذين يتّبعون حمية خاصّة به، بالتأكّد من الملصق الغذائي، بأن يكون خالياً من الجلوتين.

وذلك لأنّ بعض منتجات الشّوفان قد تتعرّض للخلط بحبوب أخرى مثل القمح أثناء عملية الحصاد أو التّصنيع.